Atún de Barbate, ajoblanco o espetos malagueños, la riqueza de los ibéricos extremeños, los mariscos gallegos, la huerta navarra, la maestría vasca en las brasas o legumbres y las bodegas que salpican cada región del país son motivos más que suficientes para ir de provincia en provincia disfrutando lo mejor de cada una. La gastronomía española es variadísima y descubrirla es de lo más divertido.
Bajarse del avión, soltar la maleta y pensar en comer van de la mano en Bilbao. Junto a los pintxos más populares como pueden ser los del Bar El Globo o la Viña del Ensanche, no paran de surgir propuestas interesantes como la que lleva años ofreciendo Kimtxu, o la más reciente de La Gavilla. […]
Nos encanta venir a Bilbao y comer por la zona del Ensanche o pasar el mediodía Al Otro lado de la Ría, pero nos cuesta no dar una vuelta por el Casco Viejo. Me gusta su mezcla de turistas, locales, bares de toda la vida, tabernas de diseño, tiendas cuquis y comercio de años y […]
Frente al Casco Viejo, al otro lado de la ría, Bilbao conserva el barrio más antiguo de la ciudad. Es la zona más intercultural y desde hace unos años, una de las zonas de moda. El Perro Chico, El Laterío, Bihotz, Dando la Brasa, Marzana 16 o Peso Neto te están esperando para que prepares un buen plan: con […]
Algo que lleve «Elkano» en su nombre, no puede ser «txiki». Pequeño en tamaño, sólo tres mesas, algunos taburetes y una barrita, pero enorme en cocina. Mucho. Los platillos que salen de sus fogones son una delicia. Nuestras visitas a Getaria siempre las organizamos en función de sus días de apertura, no os digo más. […]
Can Bayre es una preciosa casa de campo en el girondés pueblo de Fortiá. Levantada en el siglo XVI, ha sido magníficamente reformada. Las vigas de madera y la preciosa solería te atraerán como un imán. Tiene un coqueto salón con chimenea y una bonita terraza al aire libre, fantástica para la primavera y el […]
Hemos estado dudando sobre si escribir esta reseña o no. A veces descubres rincones tan mágicos que te gustaría guardártelos en secreto, pero se trata de compartir, ¿no? Es el segundo año que nos alojamos en esta preciosa casa y estamos seguros de que vendrán más. Ideal para escapadas románticas, para unas vacaciones de relax […]
Ya en la Edad Media se elaboraba vino en este castillo, por eso cuando Miguel Mateu compró la propiedad en 1923 uno de sus objetivos era volver a elaborarlo. La visita a la inusual bodega comienza en una de las bonitas fincas de la familia, Malaveïna, e incluye el espectacular claustro, la iglesia, las distintas […]
El txakolí, ese vino joven afrutado, ligeramente carbonatado, elaborado con la variedad hondarrabi zuri y una estupenda acidez, no siempre ha vivido buenos tiempos. Elaborado originariamente en los caseríos, estuvo de capa caída durante algunas décadas, hasta que a finales de los 80 se consiguió la Denominación de Origen. D.O. Getariako Txakolina En este largo y […]
Con un tiempo más propio del otoño que del mes de agosto, pero con ganas de aprender un poco más sobre los vinos de la D.O. Getariako Txakolina, tuvimos la suerte de encontrar al cabeza de la familia Zimmermann Alkorta, que con mucha amabilidad nos mostró su bonito proyecto y nos explicó un poco de […]
