Pad thai tailandés, rollitos vietnamitas, una mariscada a pie de playa en Bali, hamburguesas y cheesecakes en Nueva York, carne de cocodrilo en Zimbawe o de camello en Egipto. ¿Para que es la vida sino para disfrutarla probando? Sólo podemos atesorar experiencias, ¿lo hacemos juntos?
La idea de esta escapada a Fez se gestó en un Congreso Gastronómico en el que yo ni siquiera estuve, así que imaginaos la suerte de verme montada en un avión rumbo a Fez con un grupo de mujeres tremendamente variopinto y a las que lo que unía, en la mayoría de los casos, era […]
Mae Klong es un conocido mercado en Tailandia que se ha hecho realmente popular porque el tren lo atraviese siete u ocho veces al día. Estuvimos dudando si ir o no porque nos parecía la típica turistada y la verdad es que cuando llegamos nos echó un poco para atrás. Sólo se veían brazos levantados […]
Chiang Mai, al norte de Tailandia, es sinónimo de templos y masajes. Pero también es conocida como la capital de la gastronomía tailandesa: puestos callejeros, restaurantes pequeños, locales, turísticos, lujosos… aquí hay algo para todos los gustos y bolsillos. Si estás pensando en hacer algún curso de cocina tailandesa, esta es la ciudad. Ginger & […]
Los días que pasamos en Koh Phanghan, una de las islas del sudeste Tailandés fueron unas vacaciones dentro de las vacaciones. Después de recorrer el país durante dos semanas queriendo aprovechar al máximo, llegar a esta pequeña isla fue todo un regalo. Famosa por las Full Moon Party que se celebran todos los meses, es un remanso de […]
Mentiríamos si dijésemos que la comida tailandesa, una de las más variadas y sabrosas de Asia, no era una de nuestras razones para visitar el país. Su mezcla de dulce, picante, agrio, amargo y salado la hace irresistible. Nos encanta probar la gastronomía local cuando viajamos y os animamos a que hagáis lo mismo. La gastronomía […]
Después de varios días de palizones y cambio de planes intentando esquivar el tifón que se había instalado con nosotros en Hanoi, pensamos que ya estaba bien de autobuses con asientos minúsculos y carreteras tortuosas y optamos por quedarnos a hacer un Food tour por Hanoi, explorar la ciudad sin prisa y darnos algún que […]
Una de las cosas que tenía claras de este viaje era que tenía que buscar dónde aprender a cocinar en Vietnam. Y si hay en este país una ciudad perfecta para ello, esa es Hoi An. Además de sus preciosas casas, su fotogénico río, los atractivos farolillos de colores o el conocidísimo Festival de la […]
Es difícil hacer un ranking de platos, porque son muchos los que nos han gustado, pero vamos a anotarte 7 platos vietnamitas imprescindibles porque… ¿Quién no conoce los famosos rollitos vietnamitas? Y no es el único plato vietnamita que se ha colado en nuestras cocinas. El Báhn Mì, por ejemplo, un sabroso y fresco bocadillo en una […]
