Algo que lleve «Elkano» en su nombre, no puede ser «txiki». Pequeño en tamaño, sólo tres mesas, algunos taburetes y una barrita, pero enorme en cocina. Mucho. Los platillos que salen de sus fogones son una delicia. Nuestras visitas a Getaria siempre las organizamos en función de sus días de apertura, no os digo más.
Clásicos y modernos
Esta cocina es más informal que la de su hermano mayor, pero la esencia de Elkano está en cada rincón, por algo es aquí donde empezó todo. Junto a recetas de siempre como la Gabardina Joxepa, las Croquetas de Jamón Ibérico o el Txangurrito al horno, aparecen un espectacular Tataki de Bonito que siempre nos hace salivar, un Pulpo a la Plancha de textura perfecta o un Ceviche de Corvina de los de apuntar receta.
Siguiendo con los clásicos, os aconsejamos no perderos el Arroz Marinero. Una bomba de sabor a cada cuchara, la Tarta de Queso o los Revueltos de hongos, que van cambiando según la temporada.
Sugerencias imprescindibles
Pablo Vicari es el responsable de esta cocina, que además de su carta fija suma interesantes Sugerencias del día según lo que el mercado o los pesadores ofrecen. Si cuando te acerques tienen Tosta de Cimarrón, ni lo dudes. Esos atunes pequeños, entre 20 y 50 kg, que se pescan a caña en esta costa, tienen un saborazo espectacular.
Atención
El servicio atento, rápido y siempre sonriente. No dudes en preguntar porque te explican y recomiendan con gran amabilidad. Si vienes a Getaria a disfrutar sus bodegas de Txakoli, a visitar el Museo Balenciaga o a pasear por sus preciosos caminos, no dejes de apuntarte un almuerzo o una cena en Elkano Txiki. Es un sitio al que volver una y otra vez.
Elkano Txiki
Elkano Kalea, 7 – 20808 Getaria
Teléfono: 648027912
De miércoles de 20:15 a 18:30; de jueves a domingos de 13:00 a 16:00 y de 20:15 a 23:00
Destacados: Tataki de Bonito, Ceviche de corvina, Tosta de cimarrón
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