Eslovenia fue la primera etapa de nuestras vacaciones veraniegas que terminarían en la preciosa Istria, la coqueta península croata que cuelga sobre el Adriático. Si la visitas en temporada alta, lo mejor es que salgas a comer muy temprano, o mejor aún, que reserves. Si no lo haces, en las zonas más turísticas como el Lago Bled o Liubliana, te costará encontrar un hueco y te arrepentirás porque, aunque la comida no es lo que uno tiene en mente cuando visita este país de maravillosa naturaleza, disfrutarás en sus mesas y en sus mercados. Te dejamos algunas recomendaciones sobre dónde comer en Eslovenia porque sabemos que vendrás a este bello y tranquilo país europeo.

Gostilna Kurej, una opción fuera del bullicio de Bled

Zasip es un diminuto pueblo a unos dos kilómetros del archiconocido Bled. Si lo que quieres es alejarte un poco del turismo que acosa a este encantador lago, acercarte caminando a la Garganta de Vintgar y hacer rutas de senderismo, éste es tu sitio.

Lo malo es que las opciones gastronómicas se reducen a una, Gostilna Kurej, un encantador restaurante en el que te mezclarás con los locales y turistas a partes iguales. Su terraza al aire libre bajo un bonito cobertizo de madera lleno de flores invita al cerveceo y en su austero, pero acogedor interior, podrás resguardarte de la lluvia y las tormentas veraniegas. 

Platos abundantes y consistentes a muy buenos precios y vinos de la zona realmente económicos, aunque eso sí, nada destacables. Cocina casera y muy rica. Probablemente saldrás más que satisfecho con un único plato, sólo te aconsejaría dos si tu primera opción es su riquísima Sopa de Setas. 

¿Dónde? Blejska cesta, 6 – Zasip

Restaurante Julija, de lo mejor de la capital eslovena

Si vienes en primavera o verano, seguro que querrás disfrutar de Odprta Kuhna, el famoso festival de comida que se celebra en la zona del mercado y del que ya te hablamos, pero para una cena reposada y mucho más romántica, este pequeño restaurante en la popular calle Stari es perfecto. Tres o cuatro mesas en un bonito comedor y una acogedora terraza. Cocina tradicional del país e interesantes vinos de la zona.

Esperamos nuestra cena con una copa de un ligero y afrutado Sauvignon de las Bodegas Kristancic. Nos gustó mucho su Sopa de Tomate, algo más especiada de lo que estamos acostumbrados, pero resultó un entrante estupendo y ligero antes de los contundentes platos principales: Ternera con hongos en salsa de vino Terrano y dumplings de queso y Ternera con puré trufado que acompañamos con un Pinot Noir (Modri Pinot), de la misma bodega.  

No había mucho sitio para el postre, pero «Applestrudel y casero» en la misma frase es algo a lo que nos cuesta decirle «no». Si te lo ofrecen no dudes en aceptar. Es uno de mis postres favoritos.

¿Dónde? Stari trg 9 – Liubliana

Cacao, los mejores helados de Liubliana

Cacao es una de las pastelerías y heladerías más conocidas de Liubliana. A poca distancia del Puente Triple, tiene un bonito jardín con vistas a las famosas arcadas de Plečnik y sirve helados de producción propia, postres, sándwiches, cocteles y zumos naturales. 

Encontrar un sillón en su terraza cuando hace buen tiempo puede ser complicado. La fama de sus helados y postres y la bonita ubicación complica la cosa, pero merece la pena esperar un poco para sentarse.

La lista de sabores es muy extensa, necesitarás un buen rato para decidirte. Muy recomendables el helado de chocolate, el de pistacho y el de mango. Si visitas Liubliana con mal tiempo, no dejes de probar su chocolate caliente: denso y delicioso. 

¿Dónde? Petkovskovo nabrezje 3 – Liubliana

Taberna Fritolin pri Cantini, pescado fresco en el bucólico Piran

Piran, famosa por sus salinas, es la ciudad más fotogénica de la minúscula costa eslovena. Antigua ciudad portuaria de influencia veneciana, está protegida como monumento cultural-histórico. Es una maravilla pasear por sus calles estrechas con casas que casi se rozan y disfrutar de las vistas desde la torre más alta de la ciudad. 

En nuestro callejeo fuimos a dar a una pintoresca plaza donde se sitúa la Taberna Fritolin pri Cantini, sitio curiosón donde tomar algo de pescado bajo su bucólica parra o en la bonita terraza. La comida se pide en la barra y la pagas al recogerla. Cuando está lista, tocan el timbre y ponen tu número en una pizarra en forma de pez, para que sepas que ya está listo.

La bebida sí la traen a la mesa. Son los camareros de la cantina de al lado los que se encargan de servirla y cobrarla. Eso sí, no vengas con prisa porque como dice su lema «Take away or take it easy», «Para llevar o para tomárselo con calma».

¿Dónde? Prvomajski trg 6 – Piran